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东欧美食 回到百年前,那些不可错过的百年老店
Lucy 2010-6-22 11:46:43
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Lucy 帖子 发表于 2010-6-22 11:35:30 显示全部楼层 |阅读模式

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终于到了我最喜欢的美食篇啦,这次的东欧行算的上是玩的好,吃的好,让我们觉得很幸福,尤其是布达佩斯吃到的超级美味的鱼汤还有土豆牛肉汤,可丽饼,还有维也纳的萨赫蛋糕等等,太令人难忘了,在这篇中我很想推荐去过的几家我觉得不可错过的百年老店,相信一定不会让人失望的。

达佩斯篇

1、gundel

前往方式:搭地铁m1于hosk tere站下,步行约8分钟

地址:allatkerti ut2  

我个人是非常推荐这里的,gundel大概是布达佩斯最享盛誉的餐厅了!!1858年,瑞士人创立了这家餐厅,在1992年重新开业,现在已经发展陈颇具 规模的高级餐厅。这里的匈牙利料理一点也不便宜,不过由于gundel的可丽饼实在太有名气了,所以很多游客还是会慕名前来!

可丽饼(法文:crêpe):也可以译为法国薄饼,是一种比薄烤饼更薄,以小麦制作的美食,风行欧洲,在世界各国也非常受欢迎,可作为甜点的盘底,也可以 自成一道佳肴美馔。gundel的招牌产品可丽饼已有百年历史,裹着莱姆,葡萄干,柠檬和核桃,遇乳酪和奶油在平地郭内烧煮,起锅后淋上巧克力酱汁,热腾 腾的美味无比,品尝过的人无不赞不绝口。我很喜欢这道甜品,甜蜜的味道让人难忘。

我们一开始就没打算在这吃正餐,看起来就感觉超贵的样子,所以我们在进去之前还犹豫了一下,不过后来看了一下lunch menu价格,也没有想象中那么贵,3800ft的样子,不过比一般的餐厅还是贵了不少。

如果只是品尝茶点的话,餐厅领班就会把你领到餐厅帮的酒吧colonnade,木质的吧台和颇具厚重感的餐桌椅,这里充满了浓浓的欧洲风味。我真是超爱这里啊, 很古典的味道,服务生绅士而热情,简直让我们受宠若惊,而且那天酒吧没有别的客人,只有我和ll两个,就跟包场一样。在征得同意之后,我们也不好意思一直拍,拍了几张照片留个纪念。




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Lucy 帖子 发表于 2010-6-22 11:37:00 显示全部楼层

东欧美食 回到百年前,那些不可错过的百年老店

2、apostolok

地点:vaci utca 瓦采街

其实本来是想找几家别人推荐过的餐厅,结果发现实在是很难找,在地铁站问路,地铁的info.也不讲英文.不如就近原则,在逛瓦采街的时候发现了这家餐厅。至今已经有108年的历史了,味道非常不错。实在是大爱土豆牛肉汤。店员热情而友好。

高大的座椅,古典的风格,比起一些看起来很现代时尚的餐厅,我们更喜欢这里。

我觉得不管去那家店,主要都要品尝匈牙利的土豆牛肉汤还有鱼汤,还有鹅肝。其实匈牙利的野味也很有名,但是大点的餐厅才有,不过我不吃野味。

匈牙利菜中最值得推荐的就是“土豆牛肉汤”和“鱼汤”,这是外国游客到匈牙利必尝的、最有特色的汤菜。匈牙利人源起于东方游牧民族,其饮食习惯和烹饪方法吸收了很多游牧所途经地区的元素,并加以改进和发展。比如,著名“土豆牛肉汤”的烹饪方法是从阿塞拜疆人那里学来的,

土豆牛肉汤中除了土豆丁、牛肉块外,还放入很多洋葱、辣椒粉和蔬菜丁,味道香浓。因为有点咸,要和面包一起享用。

这个汤怎么形容呢,好喝 的让我们喝了第一口就决定马上再要一份,实在太好喝了,虽然看起来红红的撒了很多辣椒粉,但是并不辣,不会呛到喉咙。喝下去真是齿颊留香。我真是超爱超爱 的啊,有机会一定要再喝一次。在捷克也点了土豆牛肉汤,但是味道完全不同。这是匈牙利独有的美味,tx们在匈牙利千万不要错过品尝这道汤!!
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我觉得不管去那家店,主要都要品尝匈牙利的土豆牛肉汤还有鱼汤,还有鹅肝。其实匈牙利的野味也很有名,但是大点的餐厅才有,不过我不吃野味。 匈牙利菜中最值得推荐的就是“土豆牛肉汤”和“鱼汤”

我觉得不管去那家店,主要都要品尝匈牙利的土豆牛肉汤还有鱼汤,还有鹅肝。其实匈牙利的野味也很有名,但是大点的餐厅才有,不过我不吃野味。

 

匈牙利菜中最值得推荐的就是“土豆牛肉汤”和“鱼汤”
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Lucy 帖子 发表于 2010-6-22 11:37:38 显示全部楼层

东欧美食 回到百年前,那些不可错过的百年老店

总的来说,匈牙利饮食的味道比较浓厚,辣椒粉是他们喜欢用的调味品,无论是享誉世界的土豆牛肉汤,还是鲜美的鱼汤、美味的煎小牛肉等都少不了辣椒粉。另一种经常用的作料是洋葱,一些汤、凉拌菜和烤肉的制作都要用洋葱。荷兰芹也是常用的作料。另外他们还喜欢在汤汁和点心里加奶油。  匈牙利的鹅肝和野味(野鸡、野鹿、野猪等)也非常有名,但价格相对昂贵,要到大餐馆才能吃到。另外,烧火鸡、卷心菜肉米卷、青椒肉卷、面疙瘩、烤乳猪也都是比较有特色的匈牙利菜肴。“绍拉米”香肠因其独特的制作方法和咸香的味道成为早餐中的佳品。    这道菜味道也很棒,鹅肝牛排配上特别的酱汁还有面,超喜欢,我们想点鹅肝但是不知道那道菜最好吃,这道菜是店员推荐的,果然很不错!很推荐!!
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Lucy 帖子 发表于 2010-6-22 11:38:13 显示全部楼层

东欧美食(上) 回到百年前,那些不可错过的百年老店

3、cafe gerbeaud

前往方式:搭地铁m1于  vorosmarty  ter站下

地址:vorosmarty  ter 7

具有传奇色彩的gerbeaud是欧洲最有名气的咖啡厅之一,同时也是欧洲规模最大的咖啡厅之一。

1858年,henrik kugler创立了gerbeaud,其在布达佩斯的分店的地理位置极佳,慕名而来的观光客可以用“蜂拥而至”来形容!这里面对着佛罗修马提广场,有数十 张户外小桌,内部走的是华丽复古的设计,从水晶吊灯桌椅到红色的窗帘,渐渐显示出gerbeaud百年老店的风华!这里的招牌甜点包括核桃糕,巧克力海绵 千层糕和各式各样的奶油糕点与自制的巧克力。可以单独点某种口味的蛋糕,也可以点类似套餐的那种,就是每种口味都一小块。

不过这的服务明显不太热情,千层糕很好吃,甜而不腻。如果只点一种口味的,我最推荐的就是千层糕。
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Lucy 帖子 发表于 2010-6-22 11:39:17 显示全部楼层

东欧美食(上) 回到百年前,那些不可错过的百年老店

维也纳


1、cafe sacher萨赫咖啡馆

前往方式搭地铁u1,u2,u4线于karlsplatz站下,或搭地铁u1或u3线于stephanspl.站下,步行5~10分钟可达。

地址:phiharmonikerstrabe 4

萨赫蛋糕一块2.9欧(tx们应该都知道这样的蛋糕价格在欧洲真的不贵,更何况还是这样久负盛名的百年老店,位置又是在音乐之钟,圣史蒂芬大教堂这些景点集中的地方,所以一定一定记得去品尝的哈),萨赫咖啡7欧。

提到维也纳,除了音乐于艺术外,这里的咖啡馆更是和巴黎的咖啡馆齐名。来到维也纳,千万别忘了找家咖啡馆,体验一下这里的浪漫时光。

萨赫咖啡馆创立于1810年,这里最著名的萨赫蛋糕(sachertorte)已经成为外国游客拜访维也纳时一定要品尝的甜点。萨赫蛋糕的背后还有一个故事。1832年时,咖啡店老板franz sacher为当时的首相梅特涅 prince klemens bon metternich,调制出一种风味特殊的巧克力蛋糕,深的首相喜爱,萨赫蛋糕也因而名扬天下。

其实我本事是不太喜欢吃甜品的,但是我觉得萨赫蛋糕真的算是我吃过的蛋糕里最最好吃的味道了。松软,入口即化,很特别很甜蜜的味道。

华丽的红色调让人倍感温暖,在这样阳光灿烂的午后,品尝如此美味的甜点和咖啡,实在是很让人陶醉的事情。不过短暂的陶醉过后,还得去赶路。这个是我要强烈强烈推荐的一个地方,不要错过。

华丽的红色调让人倍感温暖,在这样阳光灿烂的午后,品尝如此美味的甜点和咖啡,实在是很让人陶醉的事情。不过短暂的陶醉过后,还得去赶路。这个是我要强烈强烈推荐的一个地方,不要错过。
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hefan1012 帖子 发表于 2010-6-22 11:39:23 显示全部楼层

东欧美食(上) 回到百年前,那些不可错过的百年老店

看得我口水直流啊。。。。。。。。。。
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Lucy 帖子 发表于 2010-6-22 11:40:01 显示全部楼层

东欧美食(上) 回到百年前,那些不可错过的百年老店

2、中央咖啡厅

前往方式:搭地铁u3线于herreng站下,步行3分钟可达
地址: herrengasse14
特色:周一到周六8:00-20:00,周日10:00-18:00,钢琴演奏周一到周六15:30~18:30,现场音乐演奏周一到周六18:30~21:30,周日12:00~16:00 (这个也是书上的资料,其实这家店我们是没有去的,因为没有时间,很遗憾,但是感觉很不错,有空的朋友可以选择去那坐坐)

这间充满文艺气息的咖啡馆,是由ferstelat公爵的官邸改建而成的,连奥地利知名作家peter altenberg也层造访过这里。为了纪念他,一进门口就有一位如真人大小,坐在椅子上沉思的作家塑像,其他如音乐家贝多芬,舒伯特,约翰’施特劳斯父子,画家克林姆特,席勒等都曾是咖啡馆的座上宾。


3、cafe konditorei

前往方式:从地铁站stephansplatz出来几步就是

这间店也非常有名,在这吃带走都可以,有点快餐店的性质,甜品做的也很精致,价格也不算贵。
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Lucy 帖子 发表于 2010-6-22 11:41:10 显示全部楼层

东欧美食(上) 回到百年前,那些不可错过的百年老店

捷克篇

在旧城广场上对着天文钟的那家五星级餐厅,不记得名字了,总之是对着天文钟的那家.始于1876年,因为很冷,所以没有坐在外面,不过想象在盛夏的时候,坐在外面的座椅上,一边品尝美,一边欣赏广场梦幻般的广场夜景是多么美妙的事情。

后来发现了,这家餐厅基本上的价格是外面的两倍,不是我们非要在这么贵的酒店吃饭,只是那天是我们第一天到布拉格,而且天气实在太冷了,我们在广场周围逛 了一大圈,又冷又累又饿,实在没精力去找饭店了,就近原则,选了这家。我在下篇中会介绍另一家价格相对比较低,味道也超好的餐厅,就在查理大桥附近,那家 餐厅很不错,我们吃了两餐。

配上土豆,紫色甘蓝的烤鸭腿,是捷克的特色美食。

配上土豆,紫色甘蓝的烤鸭腿,是捷克的特色美食。
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每天八点多有live演奏,我和LL说,这一点还算弥补一下我们吃的这么贵的一餐。

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Lucy 帖子 发表于 2010-6-22 11:43:52 显示全部楼层

东欧美食(上) 回到百年前,那些不可错过的百年老店

东欧有哪些值得品尝的特色食品

在上一篇中介绍了那些百年老店,出门旅行,除了情调之外,吃好吃饱也是很重要滴,所以这篇介绍一些我吃过的性价比比较高好吃又不贵的餐厅,毕竟我们是自助不是自虐^^。

在前一篇中有tx留言给我说,不喜欢欧洲的食物,觉得没有什么美食,我觉得这个是见仁见智的事情,不管什么样的食物,经常吃的话都失去新鲜感的。但是对于 游客来说,每到一个地方,自然都要品尝一下当地最有特色的美食,那是那个城市独有的味道。在我看来,食物留给我的记忆往往比景色更持久,嘿嘿,夸奖下自 己,我觉得我的口味还是比较大众化的,我喜欢的相信有些人也会喜欢的^^, 所以还是会写出来和大家分享一下~



捷克篇

1、u zlateha stromu

前往方式:搭地铁a线于staromestska站下,步行5~10分钟可达
地址:karlova 6

我很推荐这家餐厅,因为 在离查理大桥很近,逛累了就可以来这吃饭,而且价格比旧城广场的餐厅也便宜很多,环境好,服务好,味道更是没的说。我们那天2个人点了很多吃的(奶油浆的 牛里脊肉,猪肉烤肉+面团+酸白菜,冰激凌煎饼,土豆汤,2杯热巧克力)大概花了400多捷克克朗,不到20欧。

哦,跑下题,这个餐厅斜对面有个卖鼹鼠玩具的专卖店,据我实地考察,这家店绝对算是价廉物美,我不敢说是布拉格价格最低的,但是比较了旧城广场还有黄金小巷的鼹鼠玩具店,我觉得这家店是价格最低的,品种也全,所以喜欢鼹鼠玩具可以在那买。

先上一道我最最喜欢的饭后甜点,冰激凌煎饼,我超喜欢的,有加我最喜欢的草莓和桑果。
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餐厅位置就在查理大桥旧城区的一端,门前美味的蛋糕柜让人忍不住停下脚步。但原本只想吃甜点的心情到了翻开菜单的那一刻,一定又会想来个正餐饱食一顿再说。这里的菜单不只有英文介绍,还有图片介绍,每道佳肴看起来

餐厅位置就在查理大桥旧城区的一端,门前美味的蛋糕柜让人忍不住停下脚步。但原本只想吃甜点的心情到了翻开菜单的那一刻,一定又会想来个正餐饱食一顿再说。这里的菜单不只有英文介绍,还有图片介绍,每道佳肴看起来
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Lucy 帖子 发表于 2010-6-22 11:44:43 显示全部楼层

东欧美食(上) 回到百年前,那些不可错过的百年老店

捷克菜传统特产:由土豆,蔬菜及蘑菇煮成的土豆汤,奶油浆的牛里脊肉,猪肉烤肉和面团及酸白菜,夹心水果和冰激凌的煎饼,苹果派或是撒上糖粉和乳酪的发面做的水果面团,名字比较特别,味道也绝对鲜美。


这家餐厅比旧城广场那家便宜好多,品种也多,上菜的盘子是热的。东欧真是肉食者的天堂,最特色的食物,烤鸭腿啊,炖牛肉啊,炸猪排啊,烤排骨啊,全都是肉啊。

下图依次是:奶油浆的牛里脊肉(里面加了炸好的小土豆片,和特别的酱汁,我很喜欢),土豆牛肉汤(可以看出和布达佩斯的完全不同吧,这个是不加辣椒粉的,还是超喜欢布达佩斯的土豆牛肉汤啊!!),猪肉烤肉+面团+酸白菜  (捷克菜里面很多都加这种面团,这难道是捷克的馒头吗?有点甜的味道,吃两个下去就要饱了)
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Lucy 帖子 发表于 2010-6-22 11:45:47 显示全部楼层

东欧美食(上) 回到百年前,那些不可错过的百年老店

2、hosponda na louzi

地址:kajovska 43,就在ck小镇info.附近,我们到了吃饭时间不知道哪家餐厅比较好,就去info.打听,有个帅哥工作人员给了我们一张镇上所有餐厅的list, 我问哪家他认为最好呢,结果就给我们推荐了这家餐厅,好吃又不贵,价格是布拉格吃的哪家餐厅的一半,所以点了差不多分量的东西,我们只花了100多rmb.
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虽然炸猪排全世界都能吃到,但是捷克的特色菜之一也是这个啊,这家做的味道很不错。 还有个炸奶酪,是店员推荐的,说是小镇上的特色,不过奶酪我吃不习惯。 冲着这家店价廉物美,我觉得还是

虽然炸猪排全世界都能吃到,但是捷克的特色菜之一也是这个啊,这家做的味道很不错。

还有个炸奶酪,是店员推荐的,说是小镇上的特色,不过奶酪我吃不习惯。

 

冲着这家店价廉物美,我觉得还是
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Lucy 帖子 发表于 2010-6-22 11:46:43 显示全部楼层

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3、在旧城广场上随处可见的烤香肠还有热狗,各种口味的都有。这个最实惠了,饿的时候吃一半就很饱了,而且其实我一直都很喜欢那种烤的脆脆的香肠,还有广场上到处都有的卖的热巧克力,基本上我逛广场的时候手上的热

3、在旧城广场上随处可见的烤香肠还有热狗,各种口味的都有。这个最实惠了,饿的时候吃一半就很饱了,而且其实我一直都很喜欢那种烤的脆脆的香肠,还有广场上到处都有的卖的热巧克力,基本上我逛广场的时候手上的热

4、旧城广场上有家冰激凌店也很不错,叫cafe praha? 在广场上就发现这一家冰激凌店,基本上我去到各个城市都喜欢吃当地的冰激凌,意大利就有不少百年老店,好喜欢。其实我们去的季节并不好,天很冷,很

4、旧城广场上有家冰激凌店也很不错,叫cafe praha? 在广场上就发现这一家冰激凌店,基本上我去到各个城市都喜欢吃当地的冰激凌,意大利就有不少百年老店,好喜欢。其实我们去的季节并不好,天很冷,很
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