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不是所有的意大利面都叫pasta
greeneyes 2014-10-23 13:42:28
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greeneyes 帖子 发表于 2014-7-9 17:43:44 显示全部楼层 |阅读模式

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本来就是ABC认识我,我不怎么认识它……坐在欧洲的餐厅里,想要来份正宗地道的意面,可我只认识pasta!一个意大利面还搞出这么多样,怎么点?都有什么区别呢?

【意面解读】
pasta是意大利面的统称
最常见的有spaghetti细面,(一般海鲜面、牛肉面是这种)

                               
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linguine扁的细面(配黑松露,龙虾什么的)

                               
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maccheroni通心粉(配番茄肉酱培根蘑菇的都有)

                               
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penne长通心粉

                               
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farfalle蝴蝶结

                               
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fusilli螺旋粉,国内见得比较多的一种

                               
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orecchiette 猫耳朵

                               
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【意面吃法】
一张图说明...

                               
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【意面煮法】
和我们的面条煮法类似,只需要注意两点
1、在清水中加盐,放到海水的咸度最好,这样做是为了防止面粘连。
2、水开后中火15分钟,面的筋斗度刚刚好。




Hello, world~
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你和仍然 帖子 发表于 2014-8-3 19:39:29 显示全部楼层


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belinda0411 帖子 发表于 2014-10-23 13:42:28 显示全部楼层
让我对意面又有的新的认识~~
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