2014年12月20日到2015年1月3日，应朋友的热情邀请将再次出游法国，将会亲身深入体验法国家庭最地道的圣诞家庭聚餐，新年宴友，以及第一次去滑雪！计划听起来非常诱人，我怎能拒绝呢！

只跟朋友聊了一次，查了机票，价钱可以，马上跟上司请假，居然神速获批，马上订购机票，这过程只用了两周不到，可是机票还是贵了400元，土耳其航空，广州经伊斯坦布尔到法国图卢兹来回，中途等候5小时，共8300元，不错的价钱啦。

10月21日买机票，10月30日提交申根签证，11月3日收到签证，越来越神速啦！！接下来的一个半月就只是等待出行啦，不需要任何准备啦，因为最主要是访友，行程不用太费心，大致是头三天在图卢兹，圣诞期间四天在中部，新年前四天在比尔牛斯山滑雪，新年三天在图卢兹。

法国真的是个风景如画的国度，风景地貌多样，有高山（阿尔卑斯山以及比尔牛斯山），有丘陵，有平原，东临地中海，西临大西洋，气候温和，日晒充足，农业发达，基本没什么工业。除了大西洋，我都游览这些风景地貌啦！！
图卢兹是法国西南的一个城市，是法国第四大城市，是airbus的总部所在地，因整个城市绝大部分建筑由红砖建成，誉为玫瑰之城（la ville rose)，由于地理位置优越，气候温和，可以说是法国风景最具代表的城市之一。但是由于她没有其他东南部城市的盛名在外，游客较少，物价较低，所以以图卢兹作落脚点是很不错的选择。从图卢兹去比尔牛斯山，地中海，大西洋都只是2小时车程，然后其周边有许多美丽的村庄。
此次旅程游览了法国2014年最受欢迎村庄 （Cordes sur ciel），去了比尔牛斯山两处滑雪胜地（Saint Lary 和 Luchon super bagneres),沿途的大片大片的庄园和农田配上阳光灿烂以及蓝天白云，及其惬意！

从图卢兹去中部的Bourges和Neuvy要5个小时的车程，但高速两边的风景也是煞是迷人，我是舍不得浪费掉这宝贵的5小时来打瞌睡的，一直都欣赏着车窗外的美景。
Bourges是中部的大学城，非常活力张扬，同时又美丽低调。有法国最高最大的教堂Cathedrale St Etienne，有面积宽广的国家森林公园，有大量古代欧洲风格木筋墙房子(Colombage)。Neuvy是在Bourges旁边的小镇，以农业为主，有大片大片的森林围绕着，气候相对比较潮湿多雨，在这里呆了四天，除了一天是大雾外，其它都天气晴朗。
在Saint Lary 和Luchon滑雪的三天，都是天气晴朗，在雪山上一点也不觉得冷。
说说法国美食。我最喜欢逛他们的市场啦，各种新鲜食材，猪，牛，羊，野兔，火鸡，摆放整齐美观的各式海鲜，各种类的芝士，香肠，火腿，面包，各种新鲜蔬菜水果，蛋糕店里各式美丽诱人的蛋糕甜点。。。

最难忘的是圣诞家庭聚餐的餐单，先是头盘生蚝，煮了的海螺和海虾，生蚝新鲜肥美，只是加柠檬汁就是最难得的美味啦，海螺和海虾也是新鲜甜美的；然后是沙拉或者汤；再就是主菜，通常是某种肉类，如焖鸡，牛排；之后就是各种芝士；之后就是甜品；最后就是咖啡或茶；也可以最后再来一杯烈酒助消化。还好，一顿饭下来我也没觉得很腻，因为整顿饭吃了四/五个小时，通常从晚上8点到12点。席间各种酒是少不了的：头盘是香槟或者白葡萄酒，主菜也是看白肉还是红肉决定是白葡萄酒或者是红葡萄酒，吃芝士之后也是要喝酒的，加上最后的烈酒，一餐下来要喝4/5种酒的哦。

法国人的圣诞节一定要跟家人度过，很多传统还是保留的很好的，比如这餐单，比如装饰圣诞树，比如圣诞早上让小孩在圣诞树下找礼物和巧克力，比如交换礼物等等的。我就很受礼遇的可以在圣诞树下拿了我的圣诞礼物和巧克力，好开心啊，比春节收到利是更开心啊！！

法国人的新年都是跟朋友度过的，一般会一班朋友约好去一个餐厅或酒吧，一起吃新年大餐和跳舞到跨年，新年后几天就各个朋友家串门作客。这次我体验了一次宴客。那是1月2日，朋友的朋友们要到朋友家吃饭，然后，我作为主人家的助手招待。头一天就要想好餐单啦。一大早，我们就出门去买食材。开胃小吃就买了镶了肉的面包，油泡橄榄，香肠，下红菜头，胡萝卜；沙拉我们要做甜菜头蘑菇沙拉；奶油南瓜汤；主菜是小牛肉炖菜；然后是各种芝士；然后甜点是水果派；最后是中国红茶和法国特色烈酒Ricard，这种45度的烈酒的喝法是兑水加冰喝的。买完食材回来后简单吃完午餐后就要开始准备这顿新年宴客8人大餐啦。
法国男人个个都俨然大厨一般，这宴客的肯定是男人下厨的。我提议给炒一个中国菜给大家尝尝，得悉是青椒炒牛肉或者是姜蒜炒贝类之后，朋友说不知该做前菜还是主菜好，就给否决啦，所以啊，这次我的主要工作还只是打打下手，帮忙削削皮，切切香肠，摆摆桌子的。他们宴客是很用心的，既要主人亲自准备好美食，也要多花时间陪客人，不像中国一样，要不请客在饭店吃，要不主人在家一头扎在厨房里忙一桌菜出来时所有的菜都凉啦，累得都无法跟客人互动啦。傍晚7点时，所有的菜都准备好啦，只须到时最后调味或者加热就能上啦。离8点钟客人到来的时间还有两个小时，主人要开始准备好自己啦，洗头洗澡，穿戴整齐迎客。
客人都基本准时到，首先是在客厅里吃开胃小吃，喝香槟，聊天，这就花了1个小时；然后主人一声令下，大家转移到餐厅，主人进入厨房端出早已经准备好的沙拉，开两瓶白葡萄酒；接着是奶油南瓜汤，主人进入厨房5分钟就端出一碗碗的汤来，客人都边吃边竖大拇指啧啧夸味道好；然后就是主菜，也是5分钟的时间，主人就在端出一碟碟香喷喷热腾腾的牛仔肉炖菜，这时要换红酒，开了两瓶红葡萄酒；主菜之后就是芝士，这次一共有5种，我们都是每种给切一小块，边吃边喝着红酒，相当美味；最后就是甜品，水果派，还是要喝白葡萄酒的，说是要中和一下甜味。这个过程就两个小时，由始至终主人都能既奉上美味食物也能陪着客人聊天。接着又回到客厅喝茶或者烈酒，继续聊天。法国人都超级能聊啊，上至天文，下至地理，可以聊任何话题，包括政治，经济，宗教，人权，家庭，孩子等等的，今天聊到了凌晨两点客人才起身告辞。今天的杯杯碟碟的，主人明天有得忙的，谁叫法国人这么讲究呢?喝不同的酒用不同的杯子，吃不同的菜用不同的碟和刀叉。

                               
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其实法国人这种讲究是贯彻始终的，无论是宴客或是自家人吃个饭都这样，其实挺好的。
据说，以上宴客流程及规格是所有法国家庭都能办到的，差别只在食材的贵贱而已。
还有，法国人的主食就是马铃薯和法棍，基本没餐饭，桌子上肯定放一条法棍，自己想吃多少就掰多少。

                               
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不多说，上图，我的圣诞大餐：

你好，我是机器人小明。

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啥时候我也有个这样的朋友啊

楼主那段圣诞大餐的描述，得饭后看

那横跨了一张桌子的法国棍子。。。

生蚝！奶酪！好长好长的法棍！好诱人！！