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【荷兰假期】美食之旅
荷兰旅游局 2015-10-30 11:34:49
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荷兰旅游局 帖子 发表于 2015-10-30 11:25:05 显示全部楼层 |阅读模式

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------------------------------------  更新于 2015.10.30 ------------------------------------



ivy.jpg


目录:

1. 饕餮美食之都,鹿特丹十大顶级餐厅

2. 沃伦丹:美食鱼餐之旅

3. 北海鲜美营养百鱼宴:健康吃出来

4. 高营养白芦笋 多吃多赚

5. 晚餐也要有艺术气质
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荷兰旅游局 帖子 发表于 2015-10-30 11:27:33 显示全部楼层
饕餮美食之都鹿特丹十大顶级餐厅
鹿特丹被荷兰权威餐厅指南 Special Bite 评选为“2010荷兰美食之都”,Ivy 餐厅列居首位。从传统的法餐到辛辣的异国菜肴,从传统的荷兰棕色餐厅到惊喜不断的时尚餐厅,在鹿特丹一切美食皆有可能!

ivy2.jpg


米其林星级餐厅:
Restaurant Ivy、Parkheuvel、Fred、Amarone

最受欢迎餐厅:
Bazar、Hotel New York、Level、Gusto、Rotown、La Pizza、De Unie、Lux、Mooii

特色奢华餐厅:
Euromast Brasserie高空餐厅、De Harmonie花园餐厅、Las Palmas鱼餐厅、Wereldmuseum博物馆餐厅、Rosso红色时尚餐厅、De Jonge de Jong代尔夫特蓝餐厅、De Tuin古董餐厅、Look大蒜餐厅、Viva Afrika非洲餐厅、Toko94热带餐厅、Zenne土耳其餐厅。

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荷兰旅游局 帖子 发表于 2015-10-30 11:31:15 显示全部楼层
沃伦丹:美食鱼餐之旅
斯潘德 “海”景酒店:食客8成是大腕儿
斯潘德酒店(Spaander Hotel)面向“大海”——荷兰围海工程形成的最大湖艾瑟尔湖,推开窗户在“海”景阳台与爱人一起欣赏冉冉升起的海上日出,或拿一杯咖啡眺望白帆点点、海鸥翱翔。一百多年来,奥古斯特·雷诺阿、罗斯福、迪士尼、柯克·道格拉斯、穆罕默德·阿里、凡·巴斯滕等诸多名人都曾被酒店的如此美景所吸引。

Spaander Hotel.jpg

Hotel Spaander
地址:Haven 15-19, 1131 EP Volendam
网址:www.hotelspaander.nl

沃伦丹·不可错过之更多精彩:
穿上荷兰传统服饰在绿色小屋前,或是渔港前拍下几张照片,留下一次作荷兰人的纪念。
转转各家小院,草坪上摆放着各种童话玩偶,美人鱼、小飞象和躺在水晶棺材里的白雪公主……
32公里拦海大坝观世界奇迹,惊叹于荷兰人精卫填海的精神


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荷兰旅游局 帖子 发表于 2015-10-30 11:32:22 显示全部楼层
北海鲜美营养百鱼宴:健康吃出来
品种多营养高,特色生鲱鱼
沃伦丹(Volendam)的鱼餐远近驰名,鲑鱼、淡水鳕鱼,鳎鱼、银鱼样样鲜美,烹制方法有生食、蒸煮、炸和烟熏等等五花八门。在临海的街市随处可以找到专门烹制鱼餐的特色餐厅。沃伦丹最有名的是她和生鲱鱼的渊源,小镇的渔夫发明了一刀除去内脏法,大大增加了鲱鱼的保存时间,使荷兰在渔业竞争中脱颖而出,并成为海上马车夫。现在生鲱鱼仍旧是荷兰人的最爱,其丰富的维生素、钙质和不饱和脂肪酸对身体大有益处。要记得最正宗的吃生鲱鱼的方法是:提起鱼尾,仰起头一口口地吃下去。


Volendam herring.jpg

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荷兰旅游局 帖子 发表于 2015-10-30 11:33:45 显示全部楼层
高营养白芦笋 多吃多赚
asparagus.jpg


芦笋是世界珍贵的高档营养保健型蔬菜。荷兰芦笋的种植已有超过100年的历史,种植面积约2200公顷,其中绿芦笋约150公顷,是欧洲最主要的芦笋生产、加工、出口基地。其中马斯特里赫特正是芦笋的主产区,这里的芦笋以物美价廉而闻名。在欧洲人眼里,白芦笋和绿芦笋的比较,就像是中餐中鲍鱼和鱼的比较。荷兰的白芦笋品质最高,棵棵直径都有2厘米,入口清甜多汁,深受法餐主厨喜爱。最当令的美味白芦笋在5-7月上桌,如果在马斯特里赫特有幸尝到荷兰白芦笋,一定要大吃特吃,吃够本!

星级美食吃够本
马斯特里赫特是座美食之都。特别是,千万不要忘记品尝特有的美味白芦笋、Rommedoe起司、新鲜的鳟鱼、出产于石灰岩洞窟的蘑菇,以及香醇的葡萄酒。此外,在郊外散布着多家古堡餐厅,其中Chateau Neercanne是荷兰1991年缔结马约女王宴请各国领袖的餐厅。这座城堡拥有私人酒窖,美酒佳酿可谓是唇齿留香!想去享受一把“首脑”待遇,一定要记住提前预定。


Chateau Neercanne 1.jpg

Chateau Neercanne 3.jpg

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荷兰旅游局 帖子 发表于 2015-10-30 11:34:49 显示全部楼层
晚餐也要有艺术气质
——“维米尔晚餐”与李鸿章大酒店Kurzaal全景画大厅
维米尔午餐及晚餐是李鸿章大酒店中一道你绝不能错过的盛筵,在古老辉煌的kurzaal大厅内,看荷兰黄金时代巨匠维米尔令人震撼的惊世画作,享受精神和味蕾的双重饕餮盛宴。在维米尔晚餐中享受艺术,如同徜徉在一座维米尔画作博物馆。经典画作《厨娘》描绘了荷兰人富足的生活,眼前呈现一位神态安宁,刻画细致入微的厨娘形象。而《戴珍珠耳环的少女》的惊鸿一瞥,更摄取了你的灵魂。

kurzaal.jpg

在充满艺术气息的氛围中,倾听发自内心的感叹,并悠久回味。维米尔晚餐让快节奏现代生活中的人们重返尊贵优雅的怀抱。

*以上图片均来自网络


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